• Miguel Zamora es el encargado de chorrear el café en La Fraterna Domus en Santa Gertrudis de Greci

Del origen del café… En cierta ocasión en que el Profeta Mahoma estuvo enfermo, se le presentó el ángel Gabriel, quien le devolvió la salud, luego de ofrecerle una bebida aromática y negra como la gran Piedra Negra que existe en La Meca. Anónimo 1. Si no hay café para todos, no habrá para nadie. Ernesto Che Guevara La amistad es como el café, una vez frío nunca vuelve a su sabor original, aún si es recalentado. Kant Frases y citas de la revista Vinculando; y es que el café es sólo uno en cualquier parte del mundo, no hay nada como una tasa humeante para que el olor se le penetre hasta las mismas entrañas de los pulmones, pero más si nos percatamos que es producido en nuestra región. En Santa Gertrudis de Grecia, comunidad ubicada en el trayecto entre Grecia y Poás se ubica La Fraterna Domus, se trata de una especie de restaurante familiar copnstituido con un objetivo; captar recursos para hacer realidad la construcción del templo católico, afectado estructuralmente por el terremoto de Cinchona del 2009. El proyecto de construcción es impulsado por la misma iglesia católica a través de la Parroquia Santa Gertrudis, para hacerlo realidad los vecinos se han identificado mediante diversas actividades. En la Fraterna Domus no falta el delicioso café chorreado en la propia mesa y según nos explicó Miguel Zamora el café es conocido como Garita y se produce a pocos metros del lugar.

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