• Productos frescos para la elaboración de tamales los encontrarán este fin de semana en la feria del
  • El tamal, comida tradicional de la época, en la feria del agricultor de Grecia encontrarán los prod
  • Centro Agrícola Cantonal de Grecia saluda al pueblo costarricense en estas fiestas navideñas.

El tamal (del náhuatl tamalli, que significa envuelto) es un nombre genérico dado a varios platos americanos de origen indígena preparado generalmente con masa de maíz cocida envuelta en hojas de la mazorca o de la misma planta de maíz, plátano, bijao, maguey, aguacate o incluso papel aluminio o plástico. Pueden llevar o no relleno, el cual puede contener carne, vegetales, chile, frutas, salsa, etc. Además pueden ser con sabor dulce o salado. Es usual que en la mayoría de los hogares costarricenses y en los días previos a la navidad, nos encontremos con fuegos encendidos con humeantes ollas repletas con productos envueltos y amarrados en hojas a los cuales en Costa Rica conocemos como tamales., Para la preparación mujeres y hombres se suman a la tarea de la preparación de los productos. En el caso de Grecia, este fin de semana los agricultores expondrán sus productos, y por supuesto no faltarán aquellos que sirven para la preparación de los tamales, los usuarios encontrarán hojas para envolverlos, pabilos para la amarra y también la zanahoria, el chile dulce, el culantro, vainica, papas, garbanzos, ajos, orégano, tomate, carne de pollo, carne de cerdo, también frutas de de la época como manzanas, uvas y peras. El horario de servicio es; el viernes de 1pm a 9pm y el sábado de 5.30am a 1 pm.

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